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手撕牛肉传统小吃你不知道的简单做法

牛肉是现在我们生活中,很常见的一种小零食,但是手撕牛肉吃多了热量太高,会引起发胖和消化不良的现象。所以很多人在平时不太敢吃多了,而且也会担心里面添加的佐料比较多,吃着不放心,为了避免这些问题。大家可以把传统的手撕牛肉小吃做成家庭美食,学学这些制作方法。

食品用料

主料:牛肉

手撕(风干)牛肉干

配料:山楂或茶叶包、海西蒙古族藏族自治州乌兰县哪里有治母猪疯桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜癫痫病人不能吃什么、肉蔻、草果、酱汁,葱段,姜片等

方法一

1、牛肉切大块

2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底,浓酱油将肉没顶,料酒酌加,放冰箱一天一宿

3、酱汁,葱段,姜片入锅,添一倍水烧开,牛肉下锅,复开后,撇净浮沫,高压锅喷气后小火压12~14分钟,以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。

4、煮好放凉后切成小条,下油锅炸至外表焦脆即可。

方法二

1、将牛肉洗净,癫痫会遗传给下一代吗切成小块,放在锅里打飞水捞出。

2、将牛肉放入干净的锅里,放入大料,花椒,桂皮,姜片,香葱,料酒大火煮开,改小火,煮至肉烂。

3、把煮好的牛肉撕成细长条。

4、辣椒油的做法:锅里放油,放一小撮花椒炸熟捞出,辣椒末碗里放一小把芝麻,少天津治疗癫痫中心放点盐,把花椒油倒入碗中,把辣椒炸熟。

5、把香菜,香葱切成段,把辣椒油,香菜,香葱,盐,味精放入牛肉丝中拌好即可。


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