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砂锅牛肉的做法大全是怎样的

牛肉是我们平时生活中经常吃到的食物,对身体有很好的滋补功效,然而牛肉的吃法也是多种多样,想要把牛肉做的更加入味,我们可以制作成砂锅牛肉,这样吃起来也很有助于增加我们的食欲,也是一道特别好下饭菜,那么想要把砂锅牛肉做特别的美味,我们就需要掌握它的制作方法,下面一起了解一下砂锅牛肉的做法大全是怎样的。

砂锅牛肉的做法大全

原料:

牛腩。

做法:

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1、牛腩切麻将块,在清水中浸泡半个小时,泡出血水,再入沸水锅中焯去血沫,备用;

2、葱切段,姜切片,干红辣椒适量(根据自己的嗜辣程度),大料三四粒,花椒十几粒,桂皮一小段;

3、四白瓷勺的郫县豆瓣剁细;

4、一根莴笋去皮切滚刀块,一根胡萝卜去皮切滚刀块;

5、锅中油三成热,下郫县豆瓣,小火煸炒出红油,下入牛肉块改中火翻炒,倒入两白瓷勺的武汉癫痫病医院料酒,继续翻炒两分钟;

6、放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、干红辣椒,加入适量的生抽调味,加适量老抽调色,再翻炒两分钟;

7、倒入沸水,水量可以多一点(用这个汤汁做牛肉面很好吃),连肉带汤倒入砂锅中,加少许冰糖,大火烧开,小火慢炖一个半小时,放入莴笋块和胡萝卜块,再炖十分钟即可出锅。

温馨提示:

1、郫县豆瓣一定要先剁细,否则会影响卖相;

2、保山市治疗癫痫病的专科医院在哪里郫县豆瓣和生抽都有咸味,所以不用放盐了;

3、砂锅最好事先用热西峡县癫痫病医院地址水预热一下,以免炸裂,我家的砂锅久经考验是不怕炸的。

是一道待客的好菜,味道好卖相也好。

上面就是对砂锅牛肉的做法大全是怎样的介绍,通过了解之后我们知道他的做法是非常的简单,而且我们在可以在家里进行制作,更能够满足自己对食物的要求,尤其是在天气变得寒冷的时候,多吃一些砂锅牛肉又能让我们的身体觉得暖暖的,是一道很好的选择。


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