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蒜香排骨怎么做蒜香排骨的做法

【导读】蒜香排骨是排骨做法中受欢迎程度很高的一道上海菜,其口感蒜香浓郁,质嫩味美。具有贫血调理,月经不调调理,健脾开胃调理的功效。女性朋友们不用担心发胖,可以多吃一些。

主料:猪排骨300克

辅料:鸡蛋100克

调料:盐10克,大蒜5克,味精5克,白砂糖10克,植物油30克,料酒10克,大葱8克,姜8克

蒜香排骨的特色:

蒜香脆醇,外焦里嫩。

做法:

1.排骨改寸段,洗净。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净,剁成蒜蓉。

2.将蒜蓉投入烧热的油锅中,并迅速主治癫痫医院捞出控净油脂。

3.将排骨加蒜香粉10克调味,加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味。

4.锅中加油,烧至五成热时,慢火炸透排骨,捞出。

5.另起锅,加油烧热,加葱姜末和炸蒜蓉炒香,放入炸好的排骨炒匀即可。

蒜香排骨的制作要诀:

1.因有过油炸制的过程,需准备植物油500克。

2.蒜香粉癫痫病如何诊断是一种复合型调味料,以粉末状的形式存在,由多种调味品羊角风治疗注意事项、香料等按一定的比例调制而成。

3.腌制排骨时要注意口味。

4.炸时要慢火炸透,癫痫病医院最后高温炸至皮脆。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。


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