天麻是一种很珍贵的草药,人们经常把天麻与其他食物搭配做成美食来吃,这样可以充分吸收天麻的营养,吃起来也更加可口,比如天麻核桃鱼、天麻鱼头汤等美食营养价值就很高。 一、天麻核桃鱼 原料:去皮鲜天麻100克,核桃仁30克,川芎10克,茯苓1大理州有癫痫病医院0克,鲜鲤鱼1条(约1500克),酱油5克,料酒10克,精盐5克,味精2克,白糖5克,胡椒粉2克,香油10克,葱姜各10克,水豆粉10克。 做法:将天麻片(丝)、核桃仁放入鱼头和鱼腹内,鱼置盆内,然后放入葱、姜,加入适量清水后,上笼蒸30分钟左右。将鱼蒸好后,拣去葱、姜,另用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡,浇在鱼上即成。 功效:平肝熄风、定惊止痛、行气活血、补脑益智。 应用:佐餐食用。适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏、智力低下等症的辅助食疗。 二、天麻鱼头汤 原料:活鲤鱼一条,去皮鲜天麻100克,茯苓10克,川芍、姜末各6克,酱油、麻油各10毫升,黄酒15毫升,白糖20克,葱9克,精盐、味精、胡椒粉各3克,水淀粉、鲜汤各适量。 做法:将鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,装入盘内;将川芎、茯苓切成片,用二次淘米水浸泡数小时,再将天麻放入泡过川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小时,捞出天麻切成薄片待用。将天麻片放入鱼头和鱼腹内,置盆中,然后放入葱、姜,加水适量,上笼蒸30分钟出锅待用。用水淀粉、鲜汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、麻油等调料,在锅内烧开勾 芡,浇在鱼头上即成。 功效:活血祛风,养血生发,健脾和中,补益肝肾。 应用:佐餐食用。适用于生发护发,此适用如果不幸得了癫痫能否治好于肝肾阴虚、肝阳上亢所致头痛、目眩肢麻、高血压、神经衰弱等症的辅助食疗。 三、天麻冬菜扣肉去皮鲜天麻150-200克,五花猪肉500克,川冬菜200克,姜片15克,料酒10克,酱油10克,肉汤200毫升,胡椒粉2克,精盐5克,蜂蜜20克。 做法:天麻洗净砸碎,五花猪肉入热水锅中煮片刻,捞出抹上蜂蜜入热油锅中炸成金黄色,捞出放凉切片,码于盘中。川冬菜洗净切碎,入砂锅,盐、葱、姜、味精、酱油、料酒及肉汤煸炒,浇在肉片上,撒上天麻、盐、胡椒粉,入蒸锅蒸30分钟即可膳食。 功效:平肝熄风,定惊止痛,行气止血。适用于虚火头痛、眼黑、肢麻、金昌癫痫病的医院好不好神经衰弱,并能润肠胃,生津液,补肾气,解热毒,滋润皮肤河南省儿童医院羊角风,使毛发光泽。 上一篇:乌市MG6售价直降6000元欢迎垂询 下一篇:若曦四爷终成眷属结婚季松下空调帮你省 |
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