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萝卜炖牛杂的做法

萝卜炖牛杂好做吗,有的人非常的喜欢吃萝卜,以前不是炒着吃就是炖着吃,单吃萝卜确实是有一些单调,就会搭配很多的食材,现在给大家推荐的一款就是萝卜炖牛杂,这个菜品确实能够保证一个人的营养的,那么萝卜炖牛杂的做法是什么呢,下面就详细的做一些介绍。

用料主料

凤冈县哪里看癫痫病最好肉适量

辅料

白萝卜适量

调料

食盐适量、姜适量、花椒适量、干辣椒适量

吉林市到哪治疗癫痫1.将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开,并去掉浮沫

2.把牛肉捞起来放入大碗中晾凉,切成小块

3.煮牛肉的汤放在一旁沉淀一会儿。(平时我们炖猪骨的时候都会先把猪骨氽过水,但这次不要哦!因为这样会更好地保留住牛肉的鲜味)

4.把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入砂锅(不要把锅底的杂质倒进去了),放入切好的牛肉和事先准备好的辅料,大火煮开后转用小火炖3个小时。(暂时不放盐,这是因为过早放盐会收干肉中的水份,还会使蛋白质凝固,肉吃起来是“死”的,会失掉原有的鲜味。放干辣椒是为了使汤有更好的御寒效果)

5.牛肉炖烂时黑河市哪家医院治疗癫痫病最专业加入切好的萝卜,并加上盐,半小时左右靓汤就出炉啦

营养功效 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

特别是一些体质很弱的人可以多吃这样的萝卜炖牛肉,能够补充体力,同时也能够增强身体的陕西癫痫去哪个医院好抵抗力,萝卜炖牛肉的做法并不复杂,需要备好一定的食材,按照上面提到的方法来做肯定能够做出更加好吃的萝卜炖牛杂汤来。


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