鸡腿是很多人喜欢吃的食物,人们发明了多种做鸡腿的方法,比如香酥鸡腿就是非常吸引人的,但想要做好香酥鸡腿这道美食并不容易,下面介绍这道美食的配方以及制作流程。 一、香酥鸡腿的做法 材料 主料:鸡腿600克 调料:姜15克,大葱15克,花椒15克,黄酒25克,盐30克,椒盐10克,植物油50克 做法 1、鸡腿洗净,用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。 2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出,拣去葱、姜、花椒。 3、炒锅上火,倒入油,烧至七八成热时,将鸡腿投入炸呈金黄色,捞出装盘,撒上花椒盐即成。 二、香酥鸡腿排 1、所有调味香草均匀抹在鸡腿排的两面 2、把鸡腿排,有皮的那面朝下,放入不沾锅,等皮变酥上色后,翻面煎另一面,些微上色后,把鸡腿排放入烤箱中 3、180度,烤约哈尔滨治疗儿童癫痫病医院20分,或到皮面香酥,肉熟透 4、取出鸡腿排,稍微放凉,完成! 三、香酥鸡腿的做法步骤 1.新鲜鸡癫痫手术价格腿洗净,撒上精盐花椒,用手搓鸡腿表面,使其入味,腌制12---24小时。夏天放在冰箱里。 2.腌好后上蒸锅蒸30---60分钟,拿出控净鸡汤作它用,鸡腿拍少量干淀粉。 3.锅中坐油烧至六成热,下入鸡腿炸制表面金黄发脆时捞出装盘。 小贴士 1蒸的时间看个人喜好,喜欢吃硬的,蒸玉树癫痫病的医院哪家30分钟即平凉癫痫病医院哪里专业可。 2桌餐可以将鸡腿剁成块码盘。 3鸡汤可以煮面条,做菜当高汤用。 上一篇:24年50台最伟大的车用104页内容回忆创刊以来的300期丨TG300凤凰网汽车凤凰网 下一篇:加速频率作用是什么加速频率作用介绍详解 |
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