生产环节　正在研究小作坊监管办法

食品生产企业是食品安全的源头，目前正在研究小作坊监管办法，引导规范加工小作坊的生产经营活动，力争到6月底完成主城区、城乡接合部和乡镇驻地小作坊的登记发证工作，9月底前完成全部小作坊的登记发证工作。

继续推进食安烟台品牌引领行动，今年再增创50家食安山东示范企业，总量达到规模以上生产企业的20%以上。

从今年开始，各地要与各获证食品生产企业签订年度食品安全责任书，严格处罚生产不合格产品的企业。今年，烟癫痫病有哪些危害台市级抽检经费增加了一倍，抽检总量达到6000批次以上，在三局合一改革后，一定要明确监管所5人以上和总人数60%以上的人员负责食品安全监管工作。

餐饮安全　幼儿园小学食堂安视频监控

今年在市区幼儿园、小学食堂实施安装视频监控系统，实行远程实时监控管理，加强后厨关键风险点控制。全面实施量化分级管理，并向社会公示餐饮安全等级评定情况。利用治疗癫痫病多少钱山东省餐饮安全监管信用网建立餐饮诚信体系，对量化等级C级餐饮单位采取增加监督检查频次、向社会曝光等措施予以重点监管。

年底烟台市清洁厨房占比要达到75%，小饭店持证率达到98%以上，同时打造4个美食街区，1000家放心厨房达到明厨亮灶，挖掘、保护和申报一批餐饮老字号和地方风味名吃，

以学生就餐、集体聚餐安全为重点，强化监督力度，一经发生或得知食物中毒或疑似食物中毒事件，要第一时间将信息通报。

流通监管　从业人员培训每年不低于40学时

在流通领域，每个县市区选择2北京军海医院侯为民3个基层监管所试行建立食太原癫痫医院品安全信用档案。落实食品安全总监、专职管理员、食品从业人员每年接成都癫痫病医院受培训不得少于40学时的要求。督促商场超市配备农产品快速检测设备，每日快检不少于10批次，发现不合格食用农产品立即停止销售。

保化品　建立保化品信息监管档案

对所有保化企业建立详实信息档案，并录入《山东省保健食品化妆品信息监管系统》。对保健食品经营企业日常监督检查每年不少于1次，对化妆品经营单位日常监督检查每2年不少于1次。做好保健食品经营许可工作，年底之前全市要彻底消除无证经营保健食品现象。

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